Archiv nach Kategorie: Sächsische Küche

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Sächsische Birnenbombe – eine süße Leckerei vom königlichen Hof

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Sächsische Birnenbombe ist ein uraltes Rezept. Um genauer zu sein, ein Hofrezept. Genau – diese Leckerei wurde am Hofe serviert. Und mal ganz ehrlich, was für Könige und Fürsten gut war, kann für uns nicht schlecht sein. Sie sollten das … Weiterlesen

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Rindfleisch mit Meerrettichsoße – ein Genuss für die Sinne

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Haben Sie schon mal Rindfleisch mit Meerrettichsoße versucht? Hm, das ist einfach ein Gedicht. Der scharfe Meerrettich harmoniert wunderbar mit feinem, zartem Rindfleisch, leckeren Klößen und knackigem Gemüse. Das ist ein richtiger Sonntagsbraten. Da werden Sie und Ihre Gäste sich … Weiterlesen

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Rinderroulade „Dresdner Art“ – das leckere Sonntagsgericht

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Rinderrouladen gibt es in vielfältiger Zubereitungsweise. Bei uns gibt es natürlich die Rinderroulade „Dresdner Art“. Die leckere Rinderroulade können Sie mit verschiedenen Beilagen servieren. Am besten schmeckt sie natürlich mit Rotkohl und Grünen Klößen. Aber auch viele andere Gemüsesorten passen … Weiterlesen

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Sächsische Bäbe – der Kuchen für Sonntag und all die anderen Tage

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Sächsische Bäbe ist ein echter Klassiker in Sachsen. Der Hefenapfkuchen oder Gugelhupf, wie er auch genannt wird, hat eine lange Tradition und ist heute noch auf jedem Kaffeetisch willkommen. Sächsische Bäbe wird in einer runden Kuchenform gebacken. Früher wurde der … Weiterlesen

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Sächsischer Sauerbraten – nicht nur für Sonntags

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Haben Sie schon mal so einen richtigen, deftigen sächsischen Sauerbraten gegessen? Köstlich, einfach ein Gedicht. Schon beim Gedanken daran läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Natürlich muss der sächsische Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Rotkraut serviert werden. Und das alles … Weiterlesen

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Dresdner Christstollen ist weltweit bekannt

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Das glauben Sie nicht? Und ob, fragen Sie mal die Bäcker, wohin die Stollen so auf Reisen gehen. Mehr als einer verlässt vor Weihnachten Deutschland. Und schon zu Ostzeiten war der leckere Stollen begehrt. Stollen war die ostdeutsche Antwort auf … Weiterlesen

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Dresdner Eierschecke zu Gaffee un Guchn

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Was wäre der Sachse ohne seinen Gaffee? Nicht ohne Grund heißen die Sachsen auch Kaffeesachsen, denn ihre Liebe zum Kaffee ist groß. Das glauben Sie nicht? Schon im Siebenjährigen Krieg sollen die sächsischen Soldaten den Einsatz verweigert haben, wenn sie … Weiterlesen

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Echte sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchen

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Kartoffelsuppe kommt aus Sachsen. Ja, ganz klar, kein anders Land kann so eine leckere Kartoffelsuppe machen wie die Sachsen. Kartoffelsuppe mit Würstchen ist eines der wenigen Gerichte, die ich ausschließlich bei meiner Großmutter gegessen haben. Niemand konnte die sächsische Kartoffelsuppe … Weiterlesen

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Sächsische Glitscher

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Es mag manchem unheimlich anmuten, aber Glitscher oder Reibekuchen, wie sie in anderen Bundesländern heißen, stammen nicht aus der Kühltruhe. Früher wurden die Dinger wirklich noch per Hand aus richtigen natürlichen Zutaten gemacht. Und jeder der die echten, selbst gemachten … Weiterlesen

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